В Долгоруково кооператоры открыли молочный цех

Moloko
Фото: vesti-lipetsk.ru

Современный цех по переработке молока открылся в Долгоруково. Долгое время этот проект для местного кооператива был лишь мечтой. Помогла грантовая поддержка. Теперь удалось создать собственный бренд, и долгоруковцы предлагают соседям включиться в совместную работу.

Сегодня у фермеров фотосессия  прямо в цехе. Он оборудован по последнему слову техники. Отечественные машины позволяют в день перерабатывать тонну молока. Но это – достижения технологические. Человеческие – говорят тут – куда важнее.

Татьяна Горшкова, участница кооператива: «Хотим, конечно, развиваться. Чтобы всё было своё. Вообще – это очень интересный процесс, когда из нашего молока, которое мы собираем, получаются и сыры, и масло – это очень интересно!»

Этот кооператив два года назад создали пятеро долгоруковцев. Говорят, решились на своё дело, потому что поверили друг в друга. Сегодня здесь трудятся уже 150 человек. И это – не просто малый бизнес, а объединение для поддержки местного производителя. Молоко – берут только от фермеров Липецкой области: в своём районе, а также Тербунском, Елецком и Задонском.

Марина Болестева, председатель кооператива: «Это принципиально. Потому что в нашей области очень сильно развита кооперация. Доводили правильно информацию до населения, до личных подсобных хозяйств, что, если мы закупаем сырьё у них, они будут получать больше прибыли, если вступят в наш кооператив».

Долгое время кооператоры только закупали молоко. Переработка для них – качественно новое направление. Для этого построили цех – помогла грантовая поддержка. Стоимость проекта составила свыше 20 миллионов рублей. Восемь из них – федеральные средства. Первая же неделя работы в новом цехе показала: кооператив в перспективе может стать одним из лидеров среди местных предприятий малого бизнеса.

Константин Моргачёв, глава Долгоруковского района: «Это – комплексный подход, когда выстроена чёткая логическая производственная цепочка: производители, заготовители, переработчики и потребители. И всё это аккумулировано в этом кооперативе.  Кризиса в молочной продукции или в производстве молока на территории Долгоруковского района – нет».

Долгоруковцы в прошлом году заняли второе место в регионе по валовому сбору молока. Кооператоры давно выступают за создание собственного рынка сбыта. И первые шаги к этому сделаны: продукцию будут поставлять в школы и медучреждения региона. Для производителей это – лишний повод следить за качеством фермерского молока.

Валентина Пожидаева, участница кооператива: «Люди стараются смотреть за молочком своим, цедят. И мы ещё цедим, фильтруем это молоко».

Здесь уже разработали «меню»: 15 видов продукции – молоко, йогурты, творог. Развивать долгоруковский бренд собираются и за счёт собственных рецептов. Например, в кисломолочной линейке – новшество: сыр с болгарским перцем и укропом. Долгоруковцы уверяют: не просто вкусный – полезный. Насыщенный белками.

 

 
По теме
Специалисты из Воронежа провели прием юных липчан - Управление здравоохранения 28 марта 2024 года на базе поликлиники ГУЗ «Областная детская больница» был организован консультативный прием специалистами клинических кафедр Воронежского государственного медицинского университета имени Н.Н.
Управление здравоохранения
Фонд «Милосердие» передал липецким медикам высокотехнологичное оборудование - Липецкая ГТРК Лия Мурадьян Помочь с закупкой попросили сами врачи Фото предоставлено пресс-службой Фонда «Милосердие» Благотворительный фонд «Милосердие» помог оснастить липецкую городскую больницу №3 современным медицинским оборудованием.
Липецкая ГТРК
Литературный час «Русской песни запевала» - Межпоселенческая библиотека Сегодня редко найдёшь человека, который бы не слышал, а может и сам не распевал бы в компании «В городском саду играет духовой оркестр», «Три года ты мне снилась», «Потому, потому, что мы пилоты», «На крылечке твоём», «Хвастать,
Межпоселенческая библиотека