Михайловское гулянье с «ушным» супом

Михайловское гулянье с «ушным» супом
Фото: lg.lpgzt.ru

"Ушное" гости фестваля съели еще до его официального открытия. Фото Геннадия Логунова

Михайлов день — престольный праздник жителей Михайловского сельского поселения Становлянского района. По православным канонам он отмечается 21 ноября как Собор Архистратига Михаила и прочих Небесных Сил бесплотных. Накануне этого праздника в селе Толстая Дубрава устроили народные гулянья. В России Михайлов день всегда был связан с окончанием полевых работ, преддверием зимы и мясоедом перед Рождественским постом.

Елецких артистов расцеловали

Не помехой гулянью стала зябкая ноябрьская погода. На площади в центре села собрались не только жители Толстой Дубравы и деревни Михайловка, но и окрестных мест — самой глубинки Становлянского района и ближнего к ним соседнего Ефремова.

Открыл День села глава района Сергей Никитин, пожелав михайловцам и их гостям оторваться от телевизоров, смартфонов, гаджетов и устроить для себя праздник души, хорошо отдохнуть, что так редко удается. И «чтобы архангел Михаил всех селян хранил». Руководитель муниципалитета отметил, как развивается Михайловское поселение. Капитально реконструирован Дом культуры, на очереди ремонт школы и детского сада, финансирование которых уже согласовано с областной властью. Гарантом социальной стабильности и высокой заработной платы стало здесь ООО «Датский бекон».

И если в эту пору принято подводить сельскохозяйственные итоги, уместно будет сказать, что за 12 лет существования этого предприятия в нынешнем сезоне здесь добились рекордной урожайности зерновых культур. Только кукурузы получили 100 центнеров с гектара, когда 80 центнеров считается чуть ли не лучшим результатом. И валовой сбор зерновых превысил прежние показатели.

Кстати, «Датский бекон» стал одним из спонсоров проведения народного гулянья. Только жаль, что не участвовал в нем руководитель этого предприятия Бент Йенсен. Оказалось, что дела не позволили. А обычно датчанин всегда с народом и русские гуляния не обходит.

Приветствовать становлянцев приехал фольклорный коллектив из Ельца во главе с его руководителем, певцом и непревзойденным частушечником Александром Черных. И пошла под песни плясовая. Одной из бабушек так понравилось выступление ельчан, что, расчувствовавшись, она пошла и расцеловала всех приехавших артистов. Впрочем, и местным певуньям и танцорам в тот день тоже пришлось выйти на импровизированную уличную сцену.

— У нас с ельчанами давние творческие связи, они приезжают к нам на концерты, а мы к ним, — пояснили работники районного отдела кул- туры.

Главное блюдо

Хозяйкой праздника была день директор Дома культуры Толстой Дубравы, заслуженный работник культуры Липецкой области, исполнительница русских народных песен Алла Лезина. Она рассказала нам о том, без чего не обходится в селе ни один Михайлов день. Главным блюдом на нем является «ушное», которое с ушами ничего общего не имеет. Правда, отведать его нам не удалось. С пылу-жару оно было съедено участниками праздника еще до начала всего действа. От «ушного» остался лишь рецепт, который и рассказала Алла Николаевна. Блюдо это старинное, в семье Барыкиных из Михайловки, где оно готовилось для односельчан, передавалось из поколения в поколение. Наваристый суп состоит из вареной баранины, свинины с добавлением овощей и пшенной крупы. Но главное в нем специи. Какие? А вот это у Барыкиных, призналась Алла Николаевна, «фирменный» секрет. Так что пробуйте экспериментировать.

Кроме досрочно съеденного ушного супа, гостям и без того было чем полакомиться на празднике. Были и плов, и овощное рагу с мясом, и свиная голова, и горячие оладьи, и чай.

Жить с частушкой веселее

Вслед за артистами на сцену на традиционный михайловский конкурс вышли частушечники. Равных среди них не было Татьяне Мищириковой. Перед выступлением мы застали ее вместе с гармонистом, работником ДК и музыкальной школы Ниной Алисовой в сквере. Репетировали в отдалении перед выходом на сцену. И по зябкой погоде согревали задором незатейливые четверостишия:

Ах, спасибо тебе, мама,

Не горюхой родила.

Сколько горя, сколько бед,

А веселее меня нет!

— Это я сама сочинила. Моя мама Мария Яковлевна Борзова тоже частушки сочиняет. И до сих пор их поет, хотя ей 92 года. Услышит по радио русские народные мелодии и начинает «частить», — рассказывала Татьяна Николаевна. — А мне такие песни в работе помогают. По селу с почтой хожу, а про себя напеваю, чтоб, значит, веселее шагать было. Например, мамино:

Мы нигде не пропадаем,

И нигде не пропадем.

На воде сарай построим,

Туда сена навезем.

От себя в рифму добавили — …И «Липецкую газету» соседям принесем!

Наш разговор и пение частушечницы с интересом слушали стоящие поодаль девушки. Думали, школьницы. Но ошиблись. Оказалось, что одна — Маша — уже воспитывает малыша, а другая — Аня — работает в столовой. Поинтересовались: а они частушки знают? Оказалось, что сами они не поют, но выступления самодеятельных артистов всегда слушают с интересом.

— В следующем году праздник проведем по-новому, — говорит Алла Лезина. — На Михайлов день будем, как делали наши предки, ублажать дворового. Он считается младшим братом домового, но его стараются задобрить, чтобы он остался жить во дворе и оберегал его.

Александр Дементьев, demenlg@rambler.ru
Специалисты из Воронежа провели прием юных липчан - Управление здравоохранения 28 марта 2024 года на базе поликлиники ГУЗ «Областная детская больница» был организован консультативный прием специалистами клинических кафедр Воронежского государственного медицинского университета имени Н.Н.
Управление здравоохранения
Фонд «Милосердие» передал липецким медикам высокотехнологичное оборудование - Липецкая ГТРК Лия Мурадьян Помочь с закупкой попросили сами врачи Фото предоставлено пресс-службой Фонда «Милосердие» Благотворительный фонд «Милосердие» помог оснастить липецкую городскую больницу №3 современным медицинским оборудованием.
Липецкая ГТРК
Исполнители из Липецкой области выступят на конкурсе «Звезда-2024» - Народное слово Телеканал «ЗВЕЗДА» при поддержке Министерства обороны Российской Федерации запускает эфир Всероссийского вокального конкурса «Звезда-2024», где соберутся самые талантливые и яркие исполнители из разных уголков страны.
Народное слово