С 2011 года в селе Доброе стало традицией проводить фестиваль «Доброе сало» и областную ярмарку cовместно. И сегодня, 25 ноября т.г., не исключение. С самого утра в центре села Доброе шли хлопотные приготовления к фестивалю, а областная ярмарка начала свою работу. Сельхозтоваропроизводители и субъекты предпринимательства организовали более 100 торговых мест по продаже продуктов питания. Конечно навстречу фестивалю предприятия малого бизнеса наряду с ассортиментом мяса свежего (свинина, говядина) предложили ассортимент сала – сало шпик соленое, варенокопченое, грудинку и др. (ИП Карпенко, ИП Митряхина, ИП Подчепаев, ИП Нужных) и личные подворья Добровского района с сел Путятино, Крутое, Трубетчино, Каликино, Махоново, Екатериновка, Доброе, кроме свинины предложили мясо кролика, домашней птицы – кур, уток, гусей, мулардов. На ярмарке широкий ассортимент колбасных и мясных деликатесов, кондитерских изделий, бакалейных товаров (мука пщеничная в/с по 38 руб/2кг, сахар-песок по 30 руб/кг), мандарины, хурма, яблоки (от 35 руб/кг, соки и джемы у ЗАО «Агрофирма им. 15 лет Октября»), выпечка и шашлыки от Чаплыгинское райпо, сыры и молочная продукция от ООО «Раненбургмолоко», ИП Рыжков И.Н. Чаплыгинский район, ООО «Перехвальский молзавод» Данковский район ИП Болотова, ООО «Становлянский маслозавод», рыботовары у ООО «Русский невод» г.Липецк, ИП Меркулов, ИП Мачульская, живая прудовая рыба – карп, толстолобик – ЗАО СХП «Липецкрыбхоз», ИП Костин Лев-Толстовский район и многое другое. Сделав покупки, жители и гости Добровского района спешили к односельчаном на фестиваль «Доброе сало», которые в своих палатках предложили на продажу и дегустацию сала, приготовленного по старинным рецептам – верченое в рулетах, горячего и холодного копчения, вареное в луковой шелухе, с перцем черным и красным по-венгерски, с чесноком, с южными приправами и травами и т.д.
Все сельсоветы организовали выставку-презентацию, показали свое гостеприимство, пели и плясали.
Здесь можно было отведать и горячие щи, блины и блинчики, пироги, бутерброды с салом, квашеную капусту, бочковые огурцы и помидоры, домашний квас и т.д. Со сцены добровцев с праздником и событийным фестивалем поздравил глава администрации Добровского района, руководители области.
Праздник продолжил концерт творческих коллективов района, выбрали лучшую частушку о сале, лучший костюм поросенка и самый вкусный холодец.
Ярмарка работала и гуляла вместе с фестивалем.
Контроль за работой ярмарки осуществляли специалисты областного казенного учреждения «Агентство содействия развитию торговой деятельности», специалисты администрации Добровского муниципального района, за соблюдением ветеринарных требований – службы управления ветеринарии Липецкой области, управления Роспотребнадзора по Липецкой области, за охраной общественного порядка – правоохранительные органы района. На территории проведения ярмарки установлена административная палатка, в которой размещены контрольные весы для проверки правильности веса и стоимости приобретенной покупки, что позволило оперативно реагировать на случаи нарушения прав потребителей, давать консультации по вопросам действующего законодательства в сфере торговли.
Вниманию участников областных ярмарок!
Продажа товаров на ярмарках осуществляется со специально оборудованных торговых мест (палаток жёлто-зелёного цвета, тонаров).
Продавец, осуществляющий продажу товаров на ярмарке, должен иметь:
— документ, удостоверяющий личность;
— медицинскую книжку;
— товарно-сопроводительные документы;
— документы, подтверждающие качество и безопасность товаров;
— ветеринарно-сопроводительную документацию на продукцию животного,
растительного происхождения и продукцию пчеловодства.
Шевелюга Г.И.