И по усам текло, и в рот попало

Фото: lg.lpgzt.ru
Шестой раз в минувшие выходные хлебосольный Елец встречал многочисленных гостей, посетивших гастрономический событийный фестиваль «Русская закваска».


Прогулка по «Городу мастеров»


Программа была очень насыщенной. На улице Мира и в сквере Пришвина распахнул свои шатры «Город мастеров». Произведения живописи и традиционных народных ремесел, графика, художественная фотография, женская и детская одежда из натурального льна, оренбургские пуховые платки, елецкие валенки и кружева, утварь и посуда из глины… Свою продукцию представили умельцы из Тамбова, Курска, Пензы, Москвы, Суздаля, Екатеринбурга, Брянска, Рязани.


На площади Ленина проходила выставка-конкурс «Елец хлебосольный». Гости с удовольствием дегустировали предлагаемые разносолы, приготовленные трудолюбивыми кулинарами с использованием закваски. На сцене в это время шло красочное театрализованное представление «Здесь русский дух, здесь Русью пахнет» от лучших творческих коллективов из Ельца, Грязей и Задонска.


Сбитень да квас от жажды спас


Не так давно в Ельце побывал вице-президент федерации рестораторов и отельеров России Леонид Гелибтерман, призвавший обратить внимание на национальный колорит местной кухни. Эх, оказался бы он в минувшие выходные в Ельце! Да отведал бы каши гречневой в сычуге от поваров ЕГУ имени И.  Бунина, да расстегаями с пирогами закусил бодрящий квас на хрене и чабреце…


Работница столовой вуза Валентина Сураева и другие повара наперебой расхваливали выпечку и кулинарные вкусности, успевая при этом разливать на пробу квас и отвечать на вопросы журналиста «ЛГ».


— Ассортимент очень большой! — рассказала собеседница. — Но главное блюдо — квас. С мятой, изюмом, чабрецом, окрошечный и с хреном. Мы постоян­ные участники фестиваля, и наш вуз всегда в числе победителей.


Разносолы на площади Ленина и улице Мира предлагали гостям предприятия питания из Ельца и Елецкого района. Работники кафе «Колос» и «Чибис» зазывали отведать сразу три вида кваса — Петровский, клубничный и яблочный. Напитки шли нарасхват. Свой фирменный квас представила и столовая детского оздоровительного лагеря «Белая березка». Три фляги свежайшего напитка на березовом соке ушли в первый час фестиваля.


Детские сады города, также представившие свою продукцию, как всегда, творчески подошли к ее презентации. Заведующая детским садом № 34 Татьяна Болгова с воодушевлением рассказала, как старались ее повара, приготовившие пироги с мясом. Да и квас у них получился на славу! Секрет его приготовления повар Светлана Федорова переняла еще от своей бабушки в наследство, как и завет: с душой готовить надо. Если чистая душа, так и квас легкий, теплотой да добротой наполненный получается.


«Косы елецкой» хватило всем


Ближе к полудню на площадь ступил парад во главе с Заквасом Заквасычем и Квашней Ивановной. Шествие стартовало от театра «Бенефис» в сопровождении духового оркестра, группы мажореток и исторических персонажей — от Петра Первого и Екатерины Великой до местного купечества, мукомолов и пивоваров, что придало всему действу необходимый исторический колорит.


Когда местные куранты пробили 12 раз, на площади появились глава Ельца Сергей Панов, председатель горсовета Виктор Никонов, начальник отдела управления культуры и туризма Липецкой области Андрей Тимохин, директор областного Центра событийного туризма Анжелика Русакова. Обращаясь к гостям фестиваля, они поблагодарили всех участников «Русской закваски», своим трудом радующих тысячи людей.


— Такие мероприятия позволяют прикоснуться к истории Ельца, на протяжении тысячелетий верой и правдой служившего своему Отечеству, — отметил Сергей Панов. — Здесь трудились и созидали, укрепляя экономическую мощь страны, наши деды и прадеды. И сегодня город продолжает славные традиции знаменитых земляков, помня, чтя и приумножая их.


После этого все желающие угостились рекордным 10-метровым кулинарным чудом «Коса елецкая». А потом поздравили победителей конкурсов русской национальной кухни «Эх, заквась-ка!» и на лучший сувенир «Русской закваски». В тройке лидеров гастрономического турнира — детские сады № 4 и № 33, ООО «Чибис». Лучшими в номинации «Сувенир общего назначения» стали преподаватели ЕГУ имени И.  Бунина. А в номинации «Сувенир, изготовленный на промышленном предприятии» первое место завоевало ООО «Кружевной край», второе — галерея «Художник».


В воскресенье фестиваль продолжил свою программу. Главным событием стал конкурс хоров «Душа славянского народа, многоголосьем прозвучи», в котором участвовало более 20 коллективов города. В музее народных ремесел и промыслов проходили мастер-классы по кружевоплетению, ткачеству, резьбе по дереву и даже плетению кольчуги. А в лицее сферы бытовых услуг определяли лучшее десертное блюдо.

"Липецкая газета". Милада Федюкина, milada.72@mail.ru

Последние новости Липецкой области по теме:
И по усам текло, и в рот попало

- Елец
Около сотни туристов, участников VI межрегионального гастрономического туристского фестиваля «Русская закваска» посетили мастер-классы, организованные в музее народных ремесел и промыслов.
10:24 22.05.2018 ТРК Елец
И по усам текло, и в рот попало - Липецкая газета
И по усам текло, и в рот попало - Липецк
Шестой раз в минувшие выходные хлебосольный Елец встречал многочисленных гостей, посетивших гастрономический событийный фестиваль «Русская закваска».
00:55 22.05.2018 Липецкая газета
- Елец
23 хоровых коллектива города приняли участие в фестивале «Душа славянского народа, многоголосьем прозвучи».
18:13 21.05.2018 Елецкая ТРК
- Елец
В рамках VI Межрегионального гастрономического туристского фестиваля «Русская закваска» в Ельце прошёл конкурс профессионального мастерства «Десерт Елецкий».
18:13 21.05.2018 Елецкая ТРК
- Елец
Гости фестиваля «Русская закваска» могли освоить навыки старинных ремёсел.
18:13 21.05.2018 Елецкая ТРК
- Елец
Анимированный парад, презентация и дегустация кулинарных блюд, сувенирная продукция, выставка-продажа изделий народно-прикладного творчества, мастер-классы, конкурсы, выступления творческих коллективов и многое другое.
18:13 21.05.2018 Елецкая ТРК
- Елец
Фестиваль «Русская закваска» по популярности и уникальности кулинарных событий в этом году вошел в десятку лучших майских гастрономических праздников России.
16:54 21.05.2018 ТРК Елец
- Липецк
Торжественное открытие фестиваля состоялось 19 мая в центре старинного города -  на площади Ленина.
14:32 21.05.2018 Управление культуры
- Липецк
Два дня Елец жил в ритме гастрономического фестиваля «Русская закваска». События разворачивались на главных городских улицах и в парках.
13:43 21.05.2018 Липецкая ГТРК
- Липецк
Фестиваль «Русская закваска» по популярности и уникальности кулинарных событий в этом году вошёл в десятку лучших майских гастрономических праздников России.
13:15 21.05.2018 LipetskMedia.Ru
- Елец
В субботу, 19 мая, состоялся межрегиональный событийный туристический фестиваль «Русская закваска».
12:11 21.05.2018 Совет депутатов Ельца
- Елец
В полдень первого дня в Ельце торжественно открыли VI межрегиональный событийный туристский фестиваль «Русская закваска».
10:04 21.05.2018 ТРК Елец
 
По теме
А квасят лучше в Ельце - Липецкая газета Тысячи гостей со всех волостей собрались в эти выходные в Ельце, вернувшем антураж купеческого города XVIII-XIX веков на время проведения традиционного, уже шестого по счету, гастрономического фестиваля «Русская закваска».
24.05.2018
В Ельце испекли 10-метровый пирог - Липецкое время Загрузка плеера В вашем браузере отключен JavaScript Парад, презентация и дегустация кулинарных изысков, выставка-продажа изделий народно-прикладного творчества и сувениров.
22.05.2018
Ратный двор и народные промыслы встречали гостей «Русской закваски» - ТРК Елец Около сотни туристов, участников VI межрегионального гастрономического туристского фестиваля «Русская закваска» посетили мастер-классы, организованные в музее народных ремесел и промыслов.
22.05.2018
 
 
В ликвидации аварий приняли участие спасатели. Сегодня, 15 января, в 15:44 спасателям поступило сообщение о ДТП, произошедшем около села им.
15.01.2019 Мост ТВ
Залпы фейерверков, звон бокалов и шум застольных песен… Обратная сторона праздников — хулиганство, нетрезвые выходки и другие проблемы, о которых наши жители сообщали в Добровский отдел полиции.
15.01.2019 Знамя Октября
Роман ДЕМИН В минувший понедельник возле Дома культуры железнодорожников состоялся митинг, посвященный памяти знаменитого русского оружейника Михаила Тимофеевича Калашникова, который ушел из жизни 23 декабря 2013 года.
09.01.2019 Газета Красное знамя
Игорь Артамонов: «На покупку жилья для детей-сирот ежегодно будем направлять около 500 миллионов рублей» - Администрация Липецкой области Около 100 детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, а также их приемные семьи стали участниками и гостями благотворительного концерта «География добра», состоявшегося сегодня в ДК «Сокол» в областном центре.
15.01.2019 Администрация Липецкой области
Рождественский концерт для детей с ограниченными возможностями здоровья - ЕГУ им. И.А. Бунина 8 января 2019 года в художественном отделе краеведческого музея состоялся Рождественский концерт для детей с ограниченными возможностями здоровья, организованный клубом «Домашняя гавань» Елецкого городского общества инвалидов,
15.01.2019 ЕГУ им. И.А. Бунина
Второй том уникального издания „Усадьбы Липецкого края“ вышел из печати накануне нового года и стал настоящим подарком.
14.01.2019 Знамя Октября
В СУББОТУ в областном Дворце культуры состоялся большой Рождественский концерт известной телепередачи „Завалинка“.
15.01.2019 Знамя Октября
В Махоновской библиотеке в канун Святок состоялась „Литературная ёлка“. Мероприятие, организованное для детей, было наполнено атмосферой праздника, волшебства и чудес.
14.01.2019 Знамя Октября
Обильный снегопад не помешал проведению весёлых состязаний. - Знамя Октября Первая в этом году трёхдневная рабочая неделя для жителей и сотрудников организаций района завершилась энергично — традиционным фестивалем  „За здоровьем — в Святки!“ Ежегодное мероприятие,
15.01.2019 Знамя Октября
ВПЕРЕД, К НОВЫМ ПОБЕДАМ - Газета В краю родном Декабрь для елецких дзюдоистов выдался богатым на соревнования и,  конечно, на награды.
15.01.2019 Газета В краю родном
После продолжительных выходных для ребят наступили трудовые будни. Легче всего в свой обычный график включились те, кто провёл каникулы активно и разнообразно.
09.01.2019 Знамя Октября
На хоккейной площадке в п. Соколье местные жители собрались второго января.
09.01.2019 Газета В краю родном
Увлекательно прошли новогодние каникулы на территории Нижневоргольской администрации.
09.01.2019 Газета В краю родном
Следственный комитет РФ, как первый независимый следственный орган в истории современной России, отмечает 8-летие - Следственный комитет 15 января 2011 года на основании Указа Президента Российской Федерации Следственный комитет получил статус самостоятельной структуры, став первым независимым следственным органом в истории современной России.
15.01.2019 Следственный комитет
Завершился  Год добровольца. За это время было сделано немало. Об итогах работы говорили на форуме добровольцев в Межпоселенческом ДК.
15.01.2019 Знамя Октября
Врио главы администрации Липецкой области Игорь Артамонов назначил Александра Костомарова заместителем руководителя исполнительной власти региона.
14.01.2019 Знамя Октября
ЧТОБЫ ЗАКОНЫ ИСПОЛНЯЛИСЬ… - Газета В краю родном Первыми свой профессиональный праздник в нашей стране отмечают работники прокуратуры.
15.01.2019 Газета В краю родном
Плательщики ЕСХН, не забудьте представить уведомление! - Казацкий сельсовет Межрайонная ИФНС России № 7 по Липецкой области напоминает , что с 1 января 2019 года организации и индивидуальные предприниматели, являющиеся налогоплательщиками единого сельскохозяйственного налога,
15.01.2019 Казацкий сельсовет
Без электричества осталась часть поселка Сырский Рудник. Как сообщает ЛГЭК, в 10:39 произошло внеплановое отключение электроэнергии частично в поселке Сырский Рудник.
15.01.2019 Мост ТВ