Как сохранить урожай ягоды, рассказывают липецкие эксперты
14 июля считают неофициальным празднованием Дня смородины. Середина месяца — период максимальной зрелости этой ягоды. Как сохранить урожай на следующий год? Какие заготовки сделать? Расскажет Ирина Башкина.
На календаре — июль — горячая пора не только для отпусков. Но и для сбора ягод. В нашем регионе это период максимальной зрелости смородины. Так, садовод Кристина Голубятникова уже почти закончила сбор.
Кристина Голубятникова, садовод:
Это уже такие остатки, где пропустили, где ягодка уже не дозрела. Здесь у меня тенечек и плохо зреет ягода поэтому она чуть позже.
После сбора дачники рекомендуют позаботиться о подготовке кустов к холодам. Особый уход — за листьями. Тля, листовёртка, мучнистая роса — главные враги смородины. Из-за вредителей ослабевает куст, и как следствие — снижается урожайность. В таком случае садоводы советуют осмотреть кусты и проредить их. А также сделать обработку. Это залог здоровых листьев и будущего урожая. По словам садоводов, восстановить запас питания кустам помогут и минеральные удобрения. Это особенно важно, если листья стали светлее обычного.
Кусты готовы к следующему сезону — теперь время для домашних заготовок. Листья смородины многие добавляют в маринад. И не только. Многие сушат их для чая.
А ягоду можно заморозить или приготовить джем. По словам экспертов, даже в таком виде смородина полна витамина С.
Плюс протертой с сахаром смородины — отсутствие варки и влияния высоких температур. Именно так сохраняется максимум полезных веществ, говорят эксперты.
