Продовольственная инфляция берёт новые высоты и по некоторым продуктам уже стала двузначной. Что происходит с ценами и чего ждать дальше?
Картошка и свёкла в Липецке дорожают быстрее бананов
Если вы, возмущённо оглядываясь на ценники на сливочное масло, в сердцах решили стать вегетарианцем, увы, обманывать нашу экономику — плохая идея. Даже по официальным данным Липецкстата, цены на овощи с конца октября в регионе растут в арифметической прогрессии. И если с теми же помидорами/огурцами всё логично: прошёл сезон, они завяли, — то что творится с суровым борщевым набором?
Так, всего за неделю — с 21 по 28 октября, — по подсчётам Липецкстата, картофельная инфляция составила 5,87% (средняя стоимость — 40 рублей 35 копеек за кило), капустная — 9,18% (36 рублей). Свекольная и вовсе слетела с катушек, перевалив за 10-процентную черту — 12,4%, в итоге средняя цена за килограмм стратегического борщёво-винегретного продукта подскочила до 40 рублей 73 копеек. Лук — обычная репка — в этой же компании: плюс 5% за неделю. Для сравнения: пресловутое сливочное масло за тот же период подорожало всего на 2,15%, а курятина от удивления даже подешевела на целых 0,26%. Да что там — заморские бананы и те в безнадёжно отстающих, прибавив в цене меньше 3%.
Виноваты рекорды 2023-гоТакая дикая петрушка на фоне бодрых отчётов липецких чиновников: «Под картофель в организованном секторе отведено около 6 тысяч гектаров. На данный момент с 5,4 тысячи гектаров накопано 176,3 тысячи тонн картофеля. Второй хлеб осталось убрать с 9% площадей».
Сообщение на сайте облправительства от 22 октября. Беру картошку, потому что для многих липчан она действительно если не второй хлеб, то среди основных доступных гарниров точно. А для кого-то и десерт, потому что на бананы хватает не всегда. Итак, уборка фактически завершена, но. 176 тонн — это на четверть меньше, чем накопали в прошлом году. В 2023-м специализированные липеццкие сельхозпредприятия выдали на-гора небывалые 235 тысяч тонн картошки: больше 200 тысяч до тех пор собрать не удавалось. А если считать вместе с урожаем с частных огородов, то получилось более 400 тысяч тонн — неслыханно.
Такая же история по всей стране: прошлый год — рекорды урожая, в нынешнем — резкий минус даже в исконно картофельных регионах (Московская область, Тула, Брянск, Нижний Новгород) и взлёт цен. По данным Росстата, с начала года картошка подорожала более чем в полтора раза — на 54%, вдвое обогнав помянутое сливочное масло. В масштабах России в 2023-м накопали порядка 8,6 миллиона тонн картофеля, в нынешнем — в начале октября Минсельхоз прогнозировал 7,3 миллиона. Причин обвалу масса: погодные катаклизмы, часть урожая погубившие (весной в мае жарили заморозки, летом и в начале осени — жарило солнце), сокращение посевных площадей… Стоп. А почему посевы срезали? И здесь парадоксальный ключ к разгадке.
Как объясняют в Картофельном союзе России, в 2023-м из-за переизбытка товара производители хлеба № 2 были вынуждены снижать отпускные цены до минимума — в среднем до 11 — 13 рублей. Себестоимость, а местами даже ниже неё. Картошку в прямом смысле было некуда девать, и некоторые предприятия, подсчитывая убытки, от безнадёги на продажи её уничтожали. Иначе ещё и на хранение тратиться. По сёлам у бабушек оптовики сгребали её задаром — по 3 — 5 рублей за килограмм. И в нынешнем году, намаявшись картофельным кошмаром-2023, часть аграриев переключилась на другие культуры. По данным Картофельного союза, в целом по стране площади под картошку сократились тысяч на 20 гектаров — примерно на 6 — 7% от общего количества. Это дало снижение урожая примерно в 500 тысяч тонн. Вдвое больше, чем прошлогодний липецкий рекорд.
Цены в ларьке у остановки Это картошка с рынка по 60 и 80 рублей Неурожай, а её завались!Посевы в Липецкой области, по отчётам чиновников, за год не изменились. Но есть другая арифметика. По оценкам Росстата, каждый россиянин съедает в год в среднем 54 — 55 кило картошки. Берём родной регион. Всё население у нас — 1,11 миллиона человек. Итого, чтобы накормить картошкой всех, включая младенцев и тех, у кого на неё аллергия, нам нужно… 61,38 тысячи тонн. Всего-то? Выходит, даже с учётом нынешнего «неурожая» картошки навалом: почти втрое больше необходимого. А ведь 176,3 тысячи тонн, что называют в облправительстве, — это лишь то, что выдали специализированные аграрии. Основная же доля общего сбора картофеля приходится на частные огороды и дачи: по раскладке Липецкстата на 2023-й, 77,1% общей площади посевов картошки, основных овощей и бахчи возделывают простые крестьяне. Дефицита нет. Тогда почему цены-то растут?
40 рублей 35 копеек за кило от Липецкстата — сильно облегчённый вариант: в магазинах и на рынках стоимость картошки в основном стремится к 60 рублям. И тут есть чисто рыночные причины: торговым сетям и покупателям подавай картошку крупнее да красивее, а такой с учётом погодных кризисов народилось немного. Когда собрали урожай и стало окончательно ясно, что прошлогодней эпопеи не случится, оптовики подняли отпускные цены. А есть причины политико-экономические: в России дорожает всё, что нужно для с/х производства, от техники и комплектующих (сакральное слово «санкции») до коммуналки (тут слова только непечатные) и семян.
Практически 97% семян той же свёклы в стране импортные. Картошки — примерно 91%. Такие цифры в марте 2023-го называл бывший глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев, отмечая, что ведомство вместе с бизнесом «работает над решением проблемы». В нынешнем ноябре — 6-го числа — он уже в статусе вице-премьера на лекции на федеральном просветительском марафоне «Знание» (0+) заявил, что в создании своих семян по многим культурам «необходимо совершить рывок». Между двумя сентенциями — полтора года. И пока даже среди тех картофельных семян, что выращивают у нас, приличная доля импортной селекции.
В одном из материалов я рассказывал: заграничные семена за три года подскочили в цене на 30 — 40%, издержки отечественных производителей с/х техники выросли до 44,8%, логистика подорожала в пять раз. Дешёвые продукты сейчас — это за гранью логики.
***
31 октября тот же вице-премьер Дмитрий Патрушев дал разнарядку профильным чиновника в две недели предпринять меры по стабилизации цен. Время на исходе — стабилизации на горизонте не предвидится. Центробанк, недавно повысивший ключевую ставку сразу на два базисных пункта — с 19% до 21%, — опубликовал материалы служебной дискуссии на заседании 25 октября, во время которого приняли историческое решение. И оказывается, высказывались предложения поднять её ещё больше — до 22%. Не исключено, что это может произойти на следующем заседании в декабре, потому что уже в сентябре инфляция превысила 9% против августовских 7,7%, а оптимизм в прогнозах на конец года погрустнел: вместо прежних 6 — 6,5% рост цен ожидается на уровне 8 — 8,5%. Дешевле картошка не станет, и всё остальное тоже будет дорожать. Но чего точно делать не надо — опустошать магазины. Чистая экономика. Во-первых, сработает золотой закон рынка о прямой зависимости спроса и цены, во-вторых, переплатите: испортится, и придётся покупать заново — втридорога.
Картошку в Липецкой области в промышленных масштабах выращивают около 20 сельхозпредприятий и фермерских хозяйств. 90% второго хлеба производят в Грязинском, Задонском, Долгоруковском, Елецком, Хлевенском, Усманском и Тербунском районах.
В Книгу рекордов Гиннесса попала картофелина весом 11 кг 300 г, выращенная фермером Халилом Семхатом в Саудовской Аравии.
Автор:
Николай ГРОМОВ
