Специалистами Управления Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям 10 декабря было проведено выездное обследование в отношении ИП Смольниковой С.И., осуществляющей деятельность в сфере общественного питания по ул. З. Космодемьянской в районе ТЦ «Квартал» Липецка.
На момент проведения мероприятия в меню торговой точки быстрого питания предлагались блюда, содержащие в составе компоненты животного происхождения, входящие в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами.
При этом предприниматель во ФГИС «ВетИС» — компонентах «Цербер», «Меркурий» не была зарегистрирована, ветеринарные сопроводительные документы на подконтрольную продукцию животного происхождения, поступающую в адрес контролируемого лица, не оформлялись.
Таким образом, установлено нахождение в обороте пищевой продукции животного происхождения без оформленных ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих эпизоотическое благополучие мест производства подконтрольных товаров по заразным болезням животных, в том числе болезням, общим для человека и животных, и обеспечивающих прослеживаемость подконтрольных товаров. Употребление такой продукции создает риск пищевых отравлений и тяжелых инфекционных заболеваний. Специалистами ведомства владельцу было объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства РФ.
Всего с начала года с аналогичными нарушениями в Липецке выявлено 18 точек быстрого питания. Они располагались в людных местах: возле автовокзала и автостанций, а также у Центрального рынка, на ул. Генерала Меркулова и в парке Победы. В их меню присутствовала шаурма, чебуреки, самса, хот-доги и пирожки с сосисками. Однако сырье для приготовления этих блюд поступало без документов, подтверждающих его безопасность и прослеживаемость.
Россельхознадзором всем владельцам точек объявлены предостережения. Кроме того, информация о выявленных нарушениях передана в Управление Роспотребнадзора по Липецкой области для принятия мер реагирования.
Источник: Управление ветеринарии
18.12.2025 09:41
