Местные производители предлагают свою продукцию
Череда предпасхальных ярмарок в регионе. Сегодня прилавки развернуты на площади Константиновой в Липецке. На таких ярмарках местные производители имеют возможность представить всё, чем богаты.
Например, мясные и молочные продукты, мед, орехи, сухофрукты. В предпраздничные дни гостям ярмарок конечно, интересны и традиционные пасхальные угощения, например, куличи ручной работы и пряники. Среди которых есть, например, данковские.
В Данкове используют особую технологию, отличную от тульской. Пряник изготавливают из сиропа топинамбура, без меда. А тесто после замешивания еще сутки заваривается, тогда как тульские сразу отправляются в печь. Чем дольше лежит данковский пряник, тем мягче он становится.
