Издание «Липецкньюс» представляет новую рубрику, посвященную ресторанам, кафе и всему, происходящему в сфере городского общепита: открытие, обновление меню, смена интерьера или концепции, афиша на выходные или праздники.
Сегодня в нашем обзоре – семейный ресторан «Юность» на Хренникова, 1В.
Концепция
Новое заведение находится в микрорайоне «Елецкий», где живут преимущественно молодые пары с детьми. «Семейная» концепция для такого места – попадание «в яблочко». В наш визит публика была разнообразная, возраст юных гурманов – от младенческого до «позднего подросткового».
Ресторан расположен на втором этаже торгового центра, вход в него отдельный, под лестницей найдется место для коляски. Зал большой, разделенный на тематические зоны. Есть детская комната – с няней, что особенно ценно, а также «живой уголок» с кроликами и птицами. Предусмотрена комната матери и ребенка, а в меню указано, что команда ресторана поддерживает грудное вскармливание. Для молодых мам, как наш журналист, в этом сплошные плюсы, а гостям без детей нужно подумать, готовы ли они к фоновому шуму, крику и беготне.
Меню
Ценник для Липецка чуть выше среднего, а по некоторым позициям даже ниже. Хорошая барная карта, интересное детское меню с фантазийными десертами, например, «Пип в ванной» (170 рублей). В основном европейская кухня, есть и блюда «из детства» в авторском прочтении: шоколадный торт (340 рублей), оливье с телятиной и грибами (390 рублей), деревенская пицца с копчёностями (670 рублей), сырный суп с гренками (340 рублей). Есть и «гости» из других стран, например, том-ям (540 рублей).
Делимся впечатлениями о блюдах, которые попробовала редакция.
Форшмак из сельди (290 рублей) – легкая и ненавязчивая закуска с национальным колоритом и необычной подачей – отдельно кусочки хрустящего белого и черного хлеба, отдельно «намазка», дольки помидора для баланса вкуса.
Куриное филе на гриле с салатом (470 рублей) – большие сочные и хорошо прожаренные кусочки, приготовленные по запросу гостя, то есть без соли и специй, дополненные умеренным количеством ароматного зелёного масла и действительно щедрой порцией салата, в котором обнаружились очень вкусные семечки.
Тигровые креветки в сливочном соусе (560 рублей) – сытное, не пересоленное и не жирное. Консистенция соуса идеальна для того, чтобы «обволакивать» креветки и усиливать вкус морепродуктов нежной кислинкой.
Чай ройбуш-карамель (250 рублей) – такой насыщенный, «от природы» сладковатый и в меру крепкий, что хочется попросить рецепт. Отдельного внимания заслуживают чашки и блюдца с птичками.
Интерьер
Все тематические зоны выполнены в приятных «природных» тонах. Голубой, зеленый, желтый, красный – стильно и гармонично, ничего вычурного или кричащего. Можно выбрать тихое местечко у картины с овечками, а можно – столик на двоих или диванчик на компанию в центре зала. Приглушенный свет в некоторых зонах создает интимную обстановку, а акцентные детали – мозаика с птичкой, потолок с лепниной, панно с маками в технике макраме – делают ресторан идеальным местом для фото. В туалетной комнате чисто и красиво, на стенах искусно выполненная роспись.
Сервис
В лучшую сторону отметим учет пожеланий гостей при приготовлении блюд, быструю подачу закуски, общую «униформу» официантов, уточнения, что нам понравилось, достаточное количество места для младенца, тихую музыку. Меню пришлось ждать очень долго, как и основные блюда – вероятно, из-за высокой загрузки, хотя посадка была неполная. Зато их подали одновременно, как и полагается, чтобы гости не скучали.
Пока «Юность» соответствует своему имиджу семейного ресторана, где можно весело и интересно провести время представителям разных поколений. «Перехватить» что-то на бегу здесь вряд ли получится, но в этом заведении торопиться в принципе не принято. Так что можно наслаждаться хорошей компанией и вкусной едой.
Виктория Коробкина Изображение: автора
