Жертвы «Тихой охоты»
Ежегодно медицинские специалисты предупреждают население об опасности отравления грибами, но заболеваемость и летальность при этом не уменьшаются.
По состоянию на 17.09.12г . на территории Липецкой области зарегистрировано 35 человек с диагнозом – отравление грибами, из них 33 – взрослых из г. Липецка, г. Ельца, Грязинского, Измалковского и Липецкого районов и 2 - детей из г. Липецка и Липецкого района. В настоящее время на стационарном лечении находятся 14 человек (взрослых).
В связи с этим Липецкий областной центр медицинской профилактики предупреждает, что при сборе грибов и их приготовлении всегда необходимо строго соблюдать основные правила по предупреждению отравлений грибами:
1. Собирать только те грибы, о которых Вы точно знаете, что они съедобны. Грибы, которые Вы не знаете, не следует употреблять в пищу.
2. Не собирайте и не ешьте «свинушки» - они ядовиты.
3. Никогда не собирайте и не ешьте грибы перезрелые, червивые и испорченные.
4. Не собирайте грибы (даже съедобные) в городских парках, скверах, дворах, вдоль автомобильных и железнодорожных дорог.
5. Принесенные домой грибы должны быть в тот же день разобраны: нижнюю часть ножки, загрязненную землей, срезают, а грибы тщательно отмывают от песка и сора. Грибы должны быть подвергнуты кулинарной обработке в день сбора.
-
Не приобретайте грибы у незнакомых Вам людей, в местах неразрешенной торговли.
Грибы - это тяжелая пища. Хитиновая оболочка плохо переваривается в желудочно-кишечном тракте, поэтому у людей, страдающих гастритом или колитом, маленьких детей он просто не справляется с нагрузкой. Отсюда боль в животе, тошнота.
Запомните: рвота и расстройство кишечника после трапезы с грибами — это сигнал, что нужна помощь врача.
Будьте здоровы!
